im Waldhotel Doldenhorn
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend –
sie ist eine Haltung.
Jede Entscheidung muss für unsere Gäste, die Umwelt und unser Team passen. Und ja, oft ergibt das auch betriebswirtschaftlich Sinn.
Wir wissen, dass nicht alle täglich darüber nachdenken.
Kein Problem – wir möchten einfach teilen, was wir tun, weil es für diesen Ort und unsere Art von Gastfreundschaft richtig anfühlt.
Zimmer werden mit Dampf gereinigt
Statt Chemikalien nutzen wir das MediClean-System – ein Spital-Dampferfahren, das Oberflächen allein mit Hitze und Druck desinfiziert. Wirksam, sicher und ohne chemische Rückstände. Besser für die Atemluft und die Umwelt.
Wir heizen mit erneuerbarer Energie
Das ganze Hotel – inklusive Warmwasser – wird mit Wärmepumpen beheizt, die Wärme aus der Luft ziehen und mit 100 % erneuerbarem Schweizer Strom laufen. Sauber, effizient und langfristig günstiger.
Der Haken: Das Wasser wird nicht ganz so heiss wie mit Öl. Darum haben wir grössere Speicher – doch an sehr vollen Tagen bringen lange Duschen das System an die Grenzen. Eine kurze Dusche hilft uns (und dem nächsten Gast) mehr, als Sie denken.
Kleinere Portionen – Nachschlag gratis
Um Food Waste zu reduzieren, sind unsere Portionen etwas kleiner. Wer noch Hunger hat, bekommt gratis Nachschlag. So landet weniger Essen im Abfall und jede:r wird satt.
Nachteil: Der zweite Teller kann ein paar Minuten länger dauern. Wir finden, das Warten lohnt sich.
Reinigung auslassen – 10-Franken-Gutschein
Verzichten Sie auf Zimmerreinigung, Handtuch- oder Bettwäschewechsel, danken wir mit einem 10-Franken-Gutschein (Bar, Restaurant oder Spa).
Standardmässig wechseln wir Handtücher täglich, wenn sie auf dem Boden liegen, und Bettwäsche alle drei Tage. Das Auslassen spart Wasser, Energie und Zeit – und diesen Wert geben wir an Sie weiter.
Nachteil: Kein frisch gemachtes Bett. Für viele ist das ein kleiner Tausch für ein Extra-Goodie.
Schritt für Schritt elektrisch
Wir ersetzen unsere sechs Firmenwagen nach und nach durch Elektroautos. Fünf Ladestationen stehen bereit – drei für Gäste, zwei für die Flotte.
Haken: Batterierecycling und Langzeit-Nachhaltigkeit sind noch nicht perfekt. Trotzdem ist der Ausstieg aus fossilen Brennstoffen für uns der richtige Weg.
Gratis Shuttle zum Bahnhof
Kostenloser Transfer zum und vom Bahnhof Kandersteg erleichtert die Anreise mit dem ÖV und reduziert Autoverkehr im Dorf. Einzige Voraussetzung: kurz im Voraus koordinieren – wir kümmern uns gern.
Richtig recyceln
Mit einem lokalen Partner trennen wir Glas, PET, Karton und Aluminium. Die Schweiz hat eine der höchsten Recyclingquoten weltweit – wir leisten gern unseren Beitrag.
Nachteil: Mehr Aufwand hinter den Kulissen und Zwischenlagerung von Wertstoffen. Ein kleiner Preis, um Rohstoffe im Kreislauf zu halten.
Saisonale Menüs, lokale Zutaten
Wann immer möglich kaufen wir bei Produzenten aus der Region und kochen, was gerade Saison hat – frischer, kürzere Transportwege, alpine Note.
Einige Produkte (Meeresfisch, Zitrusfrüchte …) wachsen hier nicht; wir wählen sorgsam aus und balancieren Nachhaltigkeit mit Gastfreundschaft.
Nachteil: Gerichte wechseln öfter, manche Zutaten sind zeitweise nicht verfügbar – dafür bleibt das Angebot wortwörtlich frisch.
Weniger Wasser verbrauchen, obwohl es unseres ist
Spezielle Duschköpfe sparen Wasser ohne Komfortverlust. Unsere eigene Bergquelle versorgt das Hotel; gebrauchtes Wasser wird gesetzlich vorgeschrieben in der Kläranlage gereinigt.
Nachteil: Der Strahl fühlt sich etwas anders an – die meisten merken es kaum.
Ihr Beitrag – ganz einfach
Kurz duschen
Unser Warmwasser ist effizient, aber nicht endlos.
Handtücher wiederverwenden
Aufgehängte lassen wir hängen: weniger Wäsche, Wasser und Energie.
Tägliche Reinigung
Dafür gibts einen 10-Franken-Gutschein.
Blick nach vorn
Ein Bienenhotel für den Frühling – unterstützt lokale Bestäuber und bringt Leben aufs Gelände.
Weniger Lichtverschmutzung – neue Aussenbeleuchtung, damit der Nachthimmel dunkler bleibt und mehr Sterne sichtbar sind.
Klüger kühlen und heizen – Abwärme der Kühlung zum Heizen nutzen (und umgekehrt). Komplex und teuer, aber ein grosser Effizienzgewinn.
Nachhaltigkeit ist eine Reise, keine Checkliste –
und wir freuen uns, wenn Sie uns begleiten.